ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
menuالرئيسية

السمبوسة.. مثلثات ذهبية لا تفارق مائدة الإفطار .. فما أصلها؟

الثلاثاء 14/مايو/2019 - 09:58 م
السمبوسة.. مثلثات ذهبية لا تفارق مائدة الإفطار .. فما أصلها؟
السمبوسة
السودان نيوز
 
 لا تخلو المائدة الرمضانية من السمبوسة، وهي عبارة عن عجينة محشوة بالخضراوات أو اللحم المفروم، تقلى بالزيت، وتقدم مقرمشة على وجبة الإفطار.

فما هو أصل السمبوسة؟
تجمع الوثائق التاريخية على أن أصل السمبوسة هندي، ففي كتاب رحلات ابن بطوطة، قال الرحالة إنه وفي زيارة للحاكم محمد بن تغلق في الهند، قدموا له طبقا يعرف باسم "ساموسا"، وهو عجين محشو باللحم واللوز مقلي بالزيت.

وأثناء هجرات المسلمين، انتقل الطبق من الهند إلى المنطقة العربية، وبالتحديد إلى اليمن، وخلال رحلات الحج انتقلت السمبوسة إلى الحجاز.

أما الإنجليز فنقلوه إلى القرن الإفريقي ومن هناك إلى بعض الدول الأفريقية.

ومع تطور هذا الطبق، أصبحت تحشى بالخضراوات أو اللحم المفروم أو البطاطا أو الحمص.
تعليقات Facebook تعليقات السودان نيوز 365
كيف ترى تطورات الأحداث في السودان؟
دوري أبطال أوروبا
كلوج الروماني
x
21:00
سلافيا براج التشيكي
لاسك لينز النمساوي
x
21:00
كلوب بروج البلجيكي
أبويل نيقوسيا القبرصي
x
21:00
أياكس أمستردام
البطولة العربية
الوصل الإماراتي
x
18:15
الهلال السوداني
اتحاد جدة السعودي
x
19:15
العهد اللبناني